Descripción del proyecto
El presente proyecto tiene como objetivo extraer compuestos bioactivos (fenoles, flavonoides, glucosinolatos, péptidos) de diferentes matrices alimentarias y evaluar su potencial antiinflamatorio y antiproliferativo en células de cáncer de colon (HT-29, HCT116, SW480) y en modelos in vivo con roedores, a fin de estudiar diferentes marcadores moleculares y elucidar sus mecanismos de acción.
Nombre del investigador responsable: Dra. Mardey Liceth Cuellar Nuñez
Clave docente: 17439
Email: liceth.cuellar@uaq.mx
Alumnos participantes:
María Fernanda Pimienta, Alejandra Solorio, Karina Valencia, Michelle Larrauri.
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